|
Крупному ресторанному комплексу в Санкт-Петербурге требуется на работу шеф-повар.
Основные требования:
- Знание итальянской, средиземноморской, азиатской и кухни fusion (преимущество)
- Опыт работы на позиции шеф-повара или су-шефа в топовых заведения Москвы или хороших ресторанах в других странах
- Возраст от 28 лет и старше.
- Понимание и умение грамотно построить организацию кухни - от правильного составление штатного расписания до чёткой дисциплины и чистоты на кухне
- Умение управлять единым производством, но работающим на несколько ресторанов с разной ценовой политикой |